Reiseblog: Essen

Japan: Eine Übernachtung im Minshuku

Was ist ein Minshuku? Ein Minshuku ist ein Tempelgästehaus mit traditioneller Einrichtung. Typisch für Minshukus sind die ausrollbaren Futonbetten, die besonders praktisch sind, weil sie morgens ganz einfach wieder im Schrank verstaut werden können. Obwohl kein Lattenrost vorhanden ist, sind Futons alles andere als unbequem. Die ca. 10 cm hohe Matratze ist eingehüllt in Baumwoll- oder Seidenstoff,...

Mehr
Reisebericht: Madeira in Corona-Zeiten, das geht super!

Eine Reise ins Wanderparadies Madeira ist auch in Zeiten der Pandemie ein tolles Erlebnis.

Mehr
Mora Mora

Diese fast beschwörend gemeinten Worte spiegeln das Leben in Madagaskar wieder. Sie bedeuten das genaue Gegenteil von dem, was wir in Deutschland gewohnt sind und bedeuten: „Langsam, langsam“ oder „Immer mit der Ruhe“. Wir bemühen uns zwar, auf mehr „Langsamkeit“ hinzusteuern, aber dies ist nichts im Verhältnis zu dem, wie es auf Madagaskar gelebt wird. Es bedeutet aber nicht, dass dort nicht oder...

Mehr
Lokal, lecker und günstig essen auf drei Märkten während unserer Reisen

Wer liebt es nicht unterwegs in anderen Ländern über die lokalen Märkte zu schlendern, sich von den Gerüchen der Gewürze und den Farben der Auslagenin den Bann ziehen zu lassen oder gar die ein oder andere Köstlichkeit zu probieren? Wir berichten Ihnen von drei Märkten, die Sie sich auf einer Djoser Reise auf keinen Fall entgehen lassen sollten. Djemaa El Fna in Marrakesch, Marokko Der Djemaa E...

Mehr
Sushi selber machen

Japanischer Flair in eurer Küche Der Hit aus Japan muss nicht immer im Restaurant verspeist werden oder gar auf einer Reise durch Japan. Es ist wirklich einfach die schmackhaften Reisrollen zu Hause für Freunde und Familie vorzubereiten. Was braucht Ihr? Idealerweise eine Sushimatte – die könnt Ihr kostengünstig in einem „Asiashop“ eures Vertrauens kaufen. Allerdings eignet sich auch ein Küchentuch...

Mehr

Die vielseitige Küche Malaysias

Die verschiedenen ethnischen Gruppen, die Malaysia in der Vergangenheit bevölkert haben und jene, die noch heute dort zuhause sind, haben die Küche des Landes beeinflusst. Nicht nur einheimische Gerichte wurden verändert, die Bevölkerungsgruppen haben sich selbst auch ihre Traditionen bewahrt und so sind überall authentische indische, chinesische und natürlich auch malaiische Speisen erhältlich.Rei...

Mehr
Israels Traditionsdip - Hummus

Hummus ist mittlerweile nicht nur im nahen Osten ein schmackhafter Dauerbrenner, die ganze Welt scheint von der „Mayo des Ostens“ begeistert zu sein. Auch wenn es von dem köstlichen Kichererbsenpürees sogar schon unüberschaubare Variationen mit den unterschiedlichsten Gewürzen und Zutaten gibt, möchten wir Ihnen hier ein Rezept für den klassischen Hummus mit an die Hand geben. Die Kichererbsencreme...

Mehr
Schokobrownie - auch vegan ein Genuss!

Schokoladig, saftig, vegan! Vegan kochen und backen muss nicht kompliziert oder aufwendig sein. Hier findet Ihr ein ganz einfaches Rezpet für einen unfassbar leckeren und saftigen Schokobrownie. Was wird benötigt? Zutaten für eine Springform (20 cm Durchmesser): 100 Gramm Haferflocken 50 Gramm gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 50 Gramm Backkakao (ungezuckert) 1,5 TL Backpulver eine Prise Salz 120...

Mehr
Neujahrsbräuche

Das neue Jahr wird in aller Welt ganz unterschiedlich gefeiert: Argentinien In Argentinien schneit es immer am Silvesterabend. Wieso? Es sind Papierschnipsel: Sie symbolisieren die Altlasten des Jahres, die jeder loswerden möchte. In den Büros wird viel geschreddert und nach Feierabend werden die Schnipseln in der Luft geworfen. Brasilien Das traditionelle Silvesteressen ist die „feijoada“, ein Bo...

Mehr
Die exotische Küche Indiens

Eine Reise durch die indische Küche: von einem Geschmackshöhepunkt zum nächsten! Eine Reise nach Indien ist nicht nur ein Abenteuer voller spektakulärer Eindrücke, fremder Bräuche und bunt gekleideter Einheimischer. Auch in kulinarischer Hinsicht ist ein Besuch dieses Landes eine echte Entdeckungsreise, denn die indische Küche ist genauso bunt wie ihre Bewohner. Würzige Currys, frisch gebackenes Na...

Mehr